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  • 商品名稱: 十聚甘油二月桂酸酯
  • 上架時間: 2016/12/24 13:30:59
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十聚甘油二月桂酸酯

(1)中文名稱:十聚甘油二月桂酸酯、聚甘油-10二月桂酸酯

(2)英文名:Four glycerol monolauratePoly -4 glycerol monolaurate

(3)分子量:884

4)分子式:C54H108O26

5CAS:暫無

(6)技術指標:聚甘油-10二月桂酸酯

項    目

指  標

平均分子量 

884

羥基

260-310

外觀

微黃色至無色透明液體

密度

0.96-1.02

沸點°C

250-260

皂化值

115-135

用途:十聚甘油二月桂酸酯是由十聚甘油兩個摩爾月桂酸酸酯化而成。聚甘油二月桂酸酯的HLB值一般在12-14之間,在食品加工中可以作為淀粉改良劑、乳化劑、保濕劑和著色劑使用,是一種新型的食品添加劑。聚甘油二月桂酸酯對細菌、霉菌和酵母菌具有較強抵抗力,因此具有抑菌作用,在使用當中可以替代苯甲酸鈉、山梨酸鉀作為防腐劑,使產品更加天然健康。根據美國食品藥品管理局(FDA2006323日頒布的法規,甘油酯和聚甘油酯類食品添加劑直接加入人類消費食品。


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